Diese Beeren-Bananen-Hafer-Pfannkuchen sind eine köstliche Frühstücksoption, die die natürliche Süße von Früchten mit der herzhaften Textur von Hafer kombiniert.
Vermische das Hafermehl, Backpulver, Salz und Zucker in einer Rührschüssel.
Stelle sicher, dass die trockenen Zutaten gut vermischt sind, um eine ungleichmäßige Verteilung der Treibmittel zu vermeiden.
Zerdrücke die Banane und die Erdbeeren in einer separaten Schüssel.
Zerdrücke die Früchte, bis sie glatt sind, um eine gleichmäßige Textur im Teig zu erhalten.
Füge die Heidelbeeren, Mandelmilch und Orangensaft zu den zerdrückten Früchten hinzu und vermische alles gut.
Vermische vorsichtig, um die Heidelbeeren nicht zu zerdrücken.
Gieße die nasse Mischung in die trockenen Zutaten und rühre, bis alles gerade so vermischt ist.
Nicht zu viel rühren, um die Pfannkuchen leicht und fluffig zu halten.
Lass den Teig 10 Minuten ruhen.
Das Ruhen lässt das Hafermehl die Flüssigkeit aufnehmen, was die Konsistenz des Teigs verbessert.
Heize eine Griddle auf mittlerer Hitze vor und fette sie leicht ein.
Stelle sicher, dass die Griddle gleichmäßig erhitzt ist, um ein gleichmäßiges Kochen zu gewährleisten.
Gieße 1/4 Tasse Teig auf die Griddle für jeden Pfannkuchen und koche, bis Blasen auf der Oberfläche entstehen.
Warte, bis die Blasen erscheinen, bevor du umdrehst, um perfekt gekochte Pfannkuchen zu erhalten.
Drehe die Pfannkuchen um und koche sie weitere 2-3 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Drücke sanft mit dem Spatel, um ein gleichmäßiges Kochen zu gewährleisten.
Serviere die Pfannkuchen warm mit deinen Lieblingsbelägen wie Sirup, frischen Früchten oder milchfreier Joghurt.
Richte die Pfannkuchen ordentlich an und garniere sie mit ein paar frischen Beeren für eine schöne Präsentation.
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