Ein geschmackvoller Schweinebraten, der mit dem reichen Geschmack von Kaffee und aromatischen Kräutern durchzogen ist, perfekt für eine herzhafte Mahlzeit.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 150°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und geben Sie einen Schuss Öl hinzu.
Eine heiße Pfanne hilft, das Fleisch schnell zu bräunen und die Säfte einzuschließen.
Braten Sie den Schweinebraten von allen Seiten an, bis er braun ist, etwa 2-3 Minuten pro Seite.
Das Anbraten erzeugt eine geschmackvolle Kruste auf dem Braten.
Legen Sie eine geschnittene Zwiebel auf den Boden einer Bratpfanne.
Die Zwiebel dient als natürliche Ablage für den Braten.
Vermengen Sie Sojasauce, Kaffee, Lorbeerblätter, Oregano und gehackten Knoblauch in einer Schüssel und gießen Sie die Mischung über den Braten.
Das vorherige Mischen der Marinade sorgt für eine gleichmäßige Geschmacksverteilung.
Legen Sie den angebratenen Schweinebraten auf die Zwiebel in der Bratpfanne und belegen Sie ihn mit der zweiten geschnittenen Zwiebel.
Das Schichten von Zwiebeln fügt Geschmack hinzu und hält den Braten saftig.
Decken Sie die Bratpfanne mit Folie ab und backen Sie sie 3 1/2 bis 4 Stunden, wobei Sie den Braten jede Stunde mit den Bratensäften bepinseln.
Das Bepinseln hält den Braten saftig und geschmackvoll.
Lassen Sie den Braten 10 Minuten ruhen, bevor Sie ihn schneiden und servieren.
Das Ruhen lässt die Säfte sich verteilen, wodurch das Fleisch zart wird.
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