Un pasto saporito e sostanzioso in un'unica pentola con gamberetti, salsiccia e riso condito.
Trita la cipolla, il sedano e il peperone verde in piccoli pezzi.
Tritare uniformemente le verdure assicura una cottura omogenea.
Trita finemente gli spicchi d'aglio.
L'aglio tritato fresco offre un sapore più robusto rispetto a quello già tritato.
Sciogli il burro in una casseruola olandese a fuoco medio.
Assicurati che il burro non bruci mantenendo il fuoco moderato.
Aggiungi la cipolla, il sedano, il peperone verde e l'aglio nella casseruola olandese. Soffriggi fino a quando non sono teneri.
Mescola frequentemente per evitare che si attacchino e garantire una cottura uniforme.
Affetta la salsiccia andouille e aggiungila nella casseruola olandese. Cuoci fino a doratura leggera.
Rosolare la salsiccia ne esalta il sapore.
Aggiungi i pomodori a cubetti, il riso, il peperoncino in polvere, il timo e il pepe nero nella casseruola olandese. Mescola bene.
Mescola accuratamente per assicurarti che le spezie siano distribuite uniformemente.
Versa 2 tazze d'acqua, porta a ebollizione, poi riduci il fuoco al minimo. Copri e fai sobbollire fino a quando il riso è tenero, circa 20 minuti.
Controlla occasionalmente per assicurarti che il riso non si attacchi sul fondo.
Aggiungi i gamberetti e il prezzemolo nella casseruola olandese. Cuoci scoperto fino a quando i gamberetti sono rosa e cotti, circa 5 minuti.
Evita di cuocere troppo i gamberetti per mantenerli teneri.
Servi il piatto caldo, guarnito con prezzemolo extra se desiderato.
Servire immediatamente assicura la migliore consistenza e sapore.
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