Un sugo ricco e saporito per spaghetti, perfetto per un pasto confortante.
Scalda una padella grande a fuoco medio e aggiungi il tacchino macinato.
Spezzettare il tacchino in piccoli pezzi mentre cuoce assicura una doratura uniforme.
Aggiungi la cipolla tritata e l'aglio tritato nella padella e soffriggi fino a quando non si ammorbidiscono.
Cuocere insieme cipolla e aglio rilascia i loro aromi.
Mescola le foglie di alloro, origano, basilico, sale e pepe, amalgamando bene.
Tostare leggermente le erbe in padella ne esalta l'aroma.
Aggiungi il concentrato di pomodoro, la passata di pomodoro e i pomodori a cubetti nella padella, mescolando per combinare.
Usare una combinazione di prodotti a base di pomodoro aggiunge profondità al sugo.
Porta il composto a ebollizione, copri e lascia cuocere per 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.
La cottura a fuoco lento permette ai sapori di amalgamarsi perfettamente.
In una padella separata, soffriggi i funghi fino a doratura e tenerezza, poi aggiungili al sugo.
Cuocere i funghi separatamente evita che rilascino troppa umidità nel sugo.
Servi il sugo sopra gli spaghetti cotti e guarnisci con formaggio Parmigiano grattugiato.
Servire il sugo immediatamente assicura il miglior sapore e consistenza.
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