Ein wohltuender und geschmackvoller Eintopf mit Bohnen, Speck und frischem Gemüse, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.
Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
Die Verwendung von extra nativem Olivenöl verleiht der Basis des Eintopfs einen reichen Geschmack.
Füge den Speck hinzu und brate ihn, bis er knusprig ist und das Fett ausgebraten ist.
Den Speck bis zur Knusprigkeit zu braten, verbessert seine Textur und seinen Geschmack.
Rühre die gehackte Zwiebel, den Knoblauch, den Sellerie und die Karotte ein und koche, bis sie weich sind.
Schneide das Gemüse in gleichmäßige Stücke für eine gleichmäßige Garung.
Füge die Dosentomaten hinzu und bringe die Mischung zum Köcheln.
Das Köcheln der Tomaten hilft, ihren Geschmack zu entwickeln.
Rühre die Butterbohnen und Haricots ein und erhitze sie.
Spüle die Dosentomaten ab, bevor du sie hinzufügst, um überschüssiges Natrium zu entfernen.
Würze mit Salz, Pfeffer und gehacktem Basilikum und serviere dann.
Passe die Würze nach Geschmack an, bevor du servierst.
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