Eine tröstliche und herzhafte Rindfleisch- und Gemüsesuppe, perfekt für jeden Anlass.
Erhitze einen großen Topf bei mittlerer Hitze und füge einen Schuss Öl hinzu.
Stelle sicher, dass der Topf heiß ist, bevor du das Rindfleisch hinzufügst, um eine gute Bräunung zu erzielen.
Füge das Rindfleisch hinzu und brate es an, bis es von allen Seiten braun ist.
Vermeide es, den Topf zu überfüllen, damit das Rindfleisch richtig bräunen kann.
Füge den gehackten Knoblauch hinzu und koche eine weitere Minute, bis er duftet.
Rühre ständig um, um zu verhindern, dass der Knoblauch anbrennt.
Gieße das Wasser hinein und füge das Lorbeerblatt hinzu, bringe die Mischung zum Kochen.
Kratze den Boden des Topfes ab, um die Aromen zu lösen.
Reduziere die Hitze auf niedrig, decke den Topf ab und lasse die Suppe 1 Stunde köcheln, um das Rindfleisch zart zu machen.
Überprüfe gelegentlich, ob der Flüssigkeitsstand ausreichend ist, und füge bei Bedarf mehr Wasser hinzu.
Füge die Karotten, Kartoffeln, gewürfelten Tomaten und grünen Bohnen in den Topf hinzu.
Schneide das Gemüse in gleichmäßige Stücke für eine gleichmäßige Garung.
Lasse die Suppe weitere 30 Minuten köcheln, bis das Gemüse zart ist.
Probiere die Suppe und passe die Würze mit Salz und Pfeffer nach Bedarf an.
Rühre den gefrorenen Mais ein und koche weitere 5 Minuten.
Das Hinzufügen des Maises am Ende bewahrt seine Textur und Süße.
Serviere die Suppe heiß, garniert mit frischen Kräutern, wenn gewünscht.
Serviere sie mit knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit.
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