Una deliziosa frittata che combina bacon croccante, patate tenere ed erbe aromatiche, perfetta per ogni pasto.
Cuocere il bacon in una padella antiaderente a fuoco medio fino a renderlo croccante, poi trasferirlo su un tovagliolo di carta per farlo sgocciolare.
Cuocere prima il bacon permette di utilizzare il grasso reso per cuocere le verdure, migliorandone il sapore.
Rimuovere tutto tranne un cucchiaio di grasso di bacon dalla padella.
Conserva il grasso di bacon in eccesso per altre ricette; aggiunge un sapore affumicato ai piatti.
Aggiungere le patate a cubetti, la cipolla affettata e il rosmarino tritato nella padella. Cuocere a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le patate sono tenere.
Coprire la padella con un coperchio per aiutare le patate a cuocere più velocemente e uniformemente.
In una ciotola per mescolare, sbattere insieme le uova, l'acqua, il sale e il pepe.
Sbattere le uova a fondo incorpora aria, rendendo la frittata più soffice.
Versare il composto di uova sulle verdure cotte nella padella. Mescolare delicatamente per combinare.
Assicurati che il composto di uova sia distribuito uniformemente per una cottura omogenea.
Cospargere il bacon cotto e la paprika sopra.
Aggiungere il bacon sopra assicura che rimanga croccante.
Cuocere la padella in un forno preriscaldato a 180°C fino a quando la frittata è rassodata, circa 8-10 minuti.
Controlla il centro della frittata con uno stuzzicadenti; se esce pulito, è pronta.
Servire la frittata calda, guarnita con erbe fresche aggiuntive se desiderato.
Accompagna con un'insalata o pane croccante per un pasto completo.
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