Diese Pfannkuchen sind eine köstliche Abwandlung des klassischen Frühstücks, mit einer leichten und fluffigen Textur und einem Hauch von nahrhaftem Geschmack.
Heizen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze vor, bis sie heiß ist.
Stellen Sie sicher, dass die Pfanne gleichmäßig erhitzt ist, um ungleichmäßiges Garen zu vermeiden.
In einer Rührschüssel das Mehl, den Grieß, den Zucker, das Backpulver, das Natron und das Salz vermengen.
Das Sieben der trockenen Zutaten kann helfen, Klumpen im Teig zu vermeiden.
In einer anderen Schüssel das Ei schlagen und die Buttermilch einrühren.
Stellen Sie sicher, dass das Ei vollständig mit der Buttermilch vermischt ist, um einen glatten Teig zu erhalten.
Fügen Sie die nassen Zutaten nach und nach zu den trockenen Zutaten hinzu und rühren Sie, bis alles gerade so vermischt ist.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um die Pfannkuchen leicht und fluffig zu halten.
Gießen Sie Portionen des Teigs in die Pfanne und backen Sie, bis Blasen auf der Oberfläche entstehen, dann wenden und goldbraun backen.
Verwenden Sie eine Kelle oder einen Messbecher für gleichmäßige Pfannkuchengrößen.
Servieren Sie die Pfannkuchen warm mit Ihren Lieblingsbelägen.
Warmer Ahornsirup oder frisches Obst sind hervorragende Beläge für diese Pfannkuchen.
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