Ein köstlicher, von Deutschland inspirierter Lamm-Eintopf, der im Slow Cooker zubereitet wird und perfekt für eine gemütliche Mahlzeit ist.
Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und brate die Lammwürfel von allen Seiten an.
Das Anbraten des Lamms verstärkt den Geschmack und versiegelt die Säfte.
In einer Rührschüssel das Mehl, Salz, Kümmel und Rosmarin vermengen. Die angebratenen Lammwürfel in dieser Mischung wälzen, um sie gleichmäßig zu beschichten.
Stelle sicher, dass das Lamm gleichmäßig beschichtet ist, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Die beschichteten Lammwürfel in den Slow Cooker geben. Zwiebel, Rinderbrühe und Estragon-Essig hinzufügen. Umrühren, um alles zu vermengen.
Die Zutaten gleichmäßig im Slow Cooker schichten, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Abdecken und 8-10 Stunden auf niedriger Stufe garen, bis das Lamm zart ist.
Das Garen bei niedriger Hitze sorgt dafür, dass das Lamm zart und geschmackvoll wird.
Das restliche Mehl mit Wasser vermischen, um eine Mischung zu erstellen. Diese in den Slow Cooker einrühren und 30 Minuten auf hoher Stufe garen, um die Sauce zu verdicken.
Die Mischung gut verquirlen, um Klumpen in der Sauce zu vermeiden.
Die saure Sahne kurz vor dem Servieren einrühren.
Die saure Sahne am Ende hinzuzufügen, verhindert, dass sie gerinnt.
Den Eintopf über Butternudeln oder Kartoffelpüree servieren. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Ein Spritzer frische Petersilie sorgt für einen Farbtupfer und Frische.
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