Una deliziosa variante del classico Kim Bap coreano, questi rotoli sono ripieni di verdure fresche e riso condito, perfetti per un pasto leggero o uno spuntino.
Cuocere il riso secondo le istruzioni sulla confezione e lasciarlo raffreddare leggermente.
Usa riso a grano corto per la migliore adesività e consistenza.
Mescolare il riso con aceto di riso, salsa di soia e olio di sesamo.
Incorporare delicatamente il condimento nel riso per evitare di rompere i chicchi.
Friggere le uova in una sottile omelette e tagliarle a strisce.
Cuocere le uova a fuoco basso per una consistenza uniforme.
Sbollentare gli spinaci e strizzare l'acqua in eccesso.
La sbollentatura aiuta a mantenere il vivace colore verde degli spinaci.
Posizionare un foglio di nori sulla stuoia di bambù, stendere uno strato sottile di riso sopra, lasciando un piccolo bordo in alto.
Inumidire le dita per evitare che il riso si attacchi mentre si stende.
Disporre la carota, il cetriolo, gli spinaci e le strisce di uovo sul riso.
Disporre i ripieni in modo uniforme per garantire un rotolo bilanciato.
Arrotolare il nori strettamente usando la stuoia di bambù e sigillare il bordo con un po' d'acqua.
Applicare una leggera pressione mentre si arrotola per mantenere intatti i ripieni.
Tagliare il rotolo in pezzi di dimensioni morsi e cospargere di semi di sesamo.
Usare un coltello affilato e pulirlo tra i tagli per fette ordinate.
Servire i rotoli con salsa di soia o la tua salsa per immersione preferita.
Disporre le fette su un piatto per una presentazione accattivante.
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