Ein köstliches veganes Gericht mit gegrilltem Tofu, garniert mit einer lebhaften Kräuter-Chimichurri-Sauce.
Schneide den Tofu in 8 gleichmäßige Stücke, jedes etwa 1,5 cm dick.
Drücke den Tofu vor dem Schneiden, um überschüssige Feuchtigkeit für besseres Grillen zu entfernen.
Tupfe die Tofuscheiben mit Papiertüchern trocken.
Trockener Tofu grillt besser und nimmt Aromen effektiver auf.
In einer Küchenmaschine Oregano, Petersilie, Knoblauch und rote Pfefferflocken vermengen. Mixe, bis alles fein gehackt ist.
Pulse die Mischung, um Überverarbeitung zu vermeiden und die Textur zu erhalten.
Füge Essig und 2 Esslöffel Olivenöl zur Kräutermischung hinzu. Mixe, bis eine grobe Sauce entsteht.
Probiere die Sauce und passe die Würze nach Bedarf an.
Übertrage die Chimichurri in eine Schüssel und würze mit Salz nach Geschmack.
Lass die Sauce ein paar Minuten stehen, damit sich die Aromen verbinden.
Bestreiche die Tofuscheiben mit dem verbleibenden Esslöffel Olivenöl.
Sorge für eine gleichmäßige Beschichtung für konsistentes Grillen.
Grille den Tofu in einer vorgeheizten Grillpfanne bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten auf jeder Seite.
Verwende eine Grillpfanne für das Kochen drinnen, um Grillstreifen zu erzielen.
Richte den gegrillten Tofu an und löffle die Chimichurri-Sauce darüber, bevor du servierst.
Garniere mit zusätzlicher Petersilie für eine frische Präsentation.
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