Un'insalata deliziosa che combina mele croccanti, gorgonzola piccante e una vinaigrette fatta in casa.
Lava e taglia la lattuga romana a pezzi di dimensioni morsi.
Assicurati che la lattuga sia asciutta per evitare che il condimento diventi diluito.
Affetta le mele sottilmente e taglia a metà l'uva.
Usa un coltello affilato per tagli puliti e mantenere la freschezza della frutta.
Taglia il sedano a pezzetti piccoli.
Taglia il sedano in diagonale per una presentazione più elegante.
Unisci la lattuga, le mele, l'uva, il sedano, i mirtilli secchi e il gorgonzola in una grande ciotola per insalata.
Mescola delicatamente gli ingredienti per evitare di schiacciare la frutta.
Frulla lo zucchero, la cipolla, il sale, la senape secca e l'aceto in un frullatore fino a ottenere un composto liscio.
Frulla a bassa velocità per assicurarti che tutti gli ingredienti siano ben combinati.
Aggiungi lentamente l'olio d'oliva al frullatore mentre frulli per emulsionare il condimento.
Aggiungere l'olio gradualmente aiuta a creare un condimento cremoso e stabile.
Incorpora i semi di sedano nel condimento.
Mescolare i semi di sedano a mano assicura una distribuzione uniforme.
Versa il condimento sull'insalata e mescola delicatamente per ricoprire.
Aggiungi il condimento appena prima di servire per mantenere l'insalata croccante.
Servi immediatamente l'insalata e gusta.
Accompagna con del pane croccante per un pasto completo.
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