Questa ricetta offre una deliziosa combinazione di pollo tenero, funghi saporiti e carciofi aciduli, il tutto cotto al forno in una salsa cremosa per un pasto confortante e saporito.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato prima di inserire il piatto per una cottura uniforme.
Prepara il pollo rimuovendo il grasso in eccesso e tagliandolo in pezzi di dimensioni adeguate.
Usa un coltello affilato per tagli puliti e per facilitare la preparazione.
In una ciotola, unisci la maionese, la senape di Digione, l'aglio tritato, il succo di un limone e la salsa Tabasco.
Sbatti gli ingredienti insieme per assicurarti di ottenere una salsa liscia e ben amalgamata.
Disponi i pezzi di pollo in una teglia adatta al forno e condisci con sale aromatico.
Posiziona i pezzi di pollo in modo che siano ben vicini per garantire una cottura uniforme e una distribuzione del sapore.
Copri il pollo con funghi affettati e cuori di carciofo tritati.
Distribuisci uniformemente le verdure per un sapore bilanciato in ogni morso.
Versa la salsa preparata sopra il pollo e le verdure, distribuendola uniformemente con il dorso di un cucchiaio.
Assicurati che la salsa copra tutti i pezzi di pollo per mantenerli umidi durante la cottura.
Copri il piatto con la carta stagnola, creando una leggera tenda per evitare che tocchi la salsa.
Creare una tenda con la stagnola evita che si attacchi alla salsa mantenendo l'umidità.
Cuoci nel forno preriscaldato per 50 minuti. Rimuovi la stagnola e cuoci per ulteriori 10 minuti per dorare la parte superiore.
Controlla la cottura del pollo assicurandoti che la temperatura interna raggiunga i 74°C (165°F).
Cospargi pepe nero macinato fresco sul piatto prima di servire.
Servi caldo con i tuoi contorni preferiti come riso o verdure al vapore per un pasto completo.
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