Una deliziosa variante della classica torta di pollo, con un ripieno cremoso e una crosta di pasta sfoglia dorata.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una crosta dorata.
In una casseruola, sciogli il burro a fuoco medio.
Usa burro non salato per controllare la salinità del piatto.
Aggiungi la cipolla tritata e soffriggi fino a quando diventa trasparente.
Mescola frequentemente per evitare che le cipolle brucino.
Incorpora la farina e il condimento per pollame, cuocendo fino a ottenere un composto liscio.
Questo passaggio crea un roux, che addensa il ripieno.
Aggiungi gradualmente il brodo di pollo e il latte, cuocendo fino a quando il composto si addensa e bolle.
Mescola continuamente per evitare grumi.
Aggiungi il pollo cotto e le verdure miste, mescolando per combinare.
Assicurati che il ripieno sia mescolato uniformemente per un sapore coerente.
Trasferisci il ripieno in una teglia e lascialo raffreddare leggermente.
Il raffreddamento previene che la pasta diventi molle.
Stendi la pasta sfoglia e posizionala sopra il ripieno, ritagliando l'eccesso.
Fai dei tagli nella pasta per permettere al vapore di uscire.
Cuoci nel ripiano inferiore del forno fino a quando la crosta è dorata e il ripieno bolle, circa 30-35 minuti.
Controlla a metà cottura per assicurarti che la doratura sia uniforme.
Lascia raffreddare la torta per alcuni minuti prima di servire.
Il raffreddamento consente al ripieno di assestarsi per una porzione più facile.
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