Dieses Rezept für gebackenen Lachs mit Kräuterkruste bietet eine geschmackvolle Abwandlung eines klassischen Gerichts, perfekt für eine gesunde und köstliche Mahlzeit.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und die richtige Temperatur von Anfang an.
Spülen Sie die Lachsfilets unter kaltem Wasser ab und tupfen Sie sie mit Papiertüchern trocken.
Das Trocknen des Lachses hilft, dass die Gewürze besser haften.
In einer kleinen Schüssel mischen Sie den schwarzen Pfeffer, das Meersalz, die getrocknete Petersilie, das Knoblauchpulver und das geräucherte Paprikapulver.
Das Mischen der Gewürze im Voraus sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Aromen.
Reiben Sie die Lachsfilets mit Olivenöl ein und streuen Sie dann die Gewürzmischung gleichmäßig darüber.
Verwenden Sie Ihre Hände, um die Gewürze sanft auf den Lachs zu drücken, damit sie besser haften.
Schneiden Sie die Zitrone in dünne Scheiben und legen Sie sie auf die Lachsfilets.
Die Zitronenscheiben verleihen beim Backen ein frisches Zitrusaroma und -geschmack.
Legen Sie die Lachsfilets in eine Auflaufform und decken Sie sie mit Alufolie ab.
Das Abdecken mit Alufolie hilft, die Feuchtigkeit zu bewahren und den Lachs zart zu halten.
Backen Sie den Lachs im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten lang, oder bis der Lachs durchgegart ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.
Überprüfen Sie den Lachs nach 20 Minuten, um ein Übergaren zu vermeiden.
Servieren Sie den gebackenen Lachs mit Ihren bevorzugten Beilagen, wie gedämpftem Gemüse oder Reis.
Garnieren Sie mit frischer Petersilie oder einem Zitronenschnitz für eine lebendige Präsentation.
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