Ein köstliches Pasta-Gericht, das die Herzhaftigkeit von Kichererbsen mit der Säure von Tomaten kombiniert und perfekt für eine schnelle und zufriedenstellende Mahlzeit ist.
Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und kochen Sie die Pasta-Schalen nach Packungsanweisung al dente.
Fügen Sie eine Prise Salz zum kochenden Wasser hinzu, um den Geschmack der Pasta zu verbessern.
Erhitzen Sie in einer Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich und duftend sind.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt, da dies bitter werden kann.
Fügen Sie die Kichererbsen, Salz, Oregano, schwarzen Pfeffer, rote Pfefferflocken und das Lorbeerblatt zur Pfanne hinzu. Zerdrücken Sie etwa die Hälfte der Kichererbsen mit einem Holzlöffel.
Das Zerdrücken einiger Kichererbsen hilft, die Sauce zu verdicken und ihren Geschmack zu verteilen.
Rühren Sie die gewürfelten Tomaten mit ihrer Flüssigkeit und die gehackte Petersilie ein. Lassen Sie die Mischung 10 Minuten lang zugedeckt köcheln.
Das Abdecken der Pfanne hilft, die Feuchtigkeit zu bewahren und die Aromen zu vereinen.
Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie sie weitere 3 Minuten köcheln, um die Sauce leicht zu verdicken.
Gelegentlich umrühren, um zu verhindern, dass die Sauce an der Pfanne kleben bleibt.
Die gekochte Pasta abtropfen lassen und das Lorbeerblatt aus der Sauce entfernen. Kombinieren Sie die Pasta mit der Sauce und werfen Sie sie um, um sie gleichmäßig zu beschichten.
Gründlich mischen, um sicherzustellen, dass jede Pasta-Schale mit der aromatischen Sauce überzogen ist.
Servieren Sie die Pasta in Schalen und bestreuen Sie sie mit geriebenem Parmesan. Guten Appetit!
Für einen frischen Touch mit zusätzlicher Petersilie oder einem Spritzer Olivenöl garnieren.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
