Eine reichhaltige und geschmackvolle Suppe, inspiriert von der ungarischen Küche, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.
Die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
Achten Sie darauf, dass die Butter nicht braun wird, um einen sanfteren Geschmack zu erzielen.
Die gehackte Zwiebel hinzufügen und anbraten, bis sie durchsichtig ist.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.
Die geschnittenen Pilze einrühren und kochen, bis sie weich sind.
Verwenden Sie eine Mischung aus verschiedenen Pilzsorten für einen reichhaltigeren Geschmack.
Dill, Paprika, Sojasauce und Hühnerbrühe hinzufügen. Zum Köcheln bringen.
Die Brühe probieren und nach Bedarf nachwürzen.
In einer kleinen Schüssel die Milch und das Mehl glatt rühren.
Sicherstellen, dass keine Klumpen bleiben für eine cremige Textur.
Die Milchmischung nach und nach in die Suppe einrühren. Köcheln lassen, bis sie eingedickt ist.
Ständig umrühren, um Klumpen zu vermeiden.
Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Petersilie würzen. Sauerrahm einrühren und durchwärmen.
Nicht kochen, nachdem der Sauerrahm hinzugefügt wurde, um das Gerinnen zu verhindern.
Die Suppe warm servieren, nach Belieben mit zusätzlicher Petersilie garnieren.
Mit knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit kombinieren.
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