Una deliziosa variante dei petti di pollo ripieni, con un ripieno saporito di spinaci e pomodori secchi.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
In una ciotola, unisci l'olio d'oliva, il succo di limone, l'aglio tritato, l'origano secco, il sale e il pepe.
Mescola bene per assicurarti che i sapori siano ben amalgamati.
Prepara i petti di pollo facendo un taglio orizzontale per creare una tasca per il ripieno.
Fai attenzione a non tagliare completamente il pollo.
In un'altra ciotola, mescola gli spinaci, i pomodori secchi e il formaggio feta.
Assicurati che gli ingredienti siano distribuiti uniformemente per un sapore coerente.
Riempi ogni petto di pollo con il composto di spinaci e chiudi i bordi con stuzzicadenti se necessario.
Non riempire eccessivamente per evitare che il ripieno fuoriesca durante la cottura.
Posiziona i petti di pollo ripieni in una teglia e versa la marinata sopra di essi.
Assicurati che il pollo sia uniformemente ricoperto dalla marinata per un sapore massimo.
Cuoci il pollo nel forno preriscaldato per 30-35 minuti, o fino a cottura completa.
Usa un termometro per carne per controllare che la temperatura interna raggiunga i 74°C (165°F).
Servi i petti di pollo ripieni caldi, guarniti con erbe fresche se desiderato.
Accompagna con un contorno a tua scelta per un pasto completo.
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