Ein lebendiger und geschmackvoller Salat, der frische Blätter, knusprigen Speck und ein würziges hausgemachtes Dressing kombiniert.
Kombiniere den Eisbergsalat, den Römersalat, die grüne Paprika, den Speck, den Mozzarella und die Hälfte des Parmesan-Käses in einer großen Rührschüssel.
Stelle sicher, dass die Blätter gründlich gewaschen und getrocknet sind, um eine knusprige Textur zu erhalten.
Füge im Mixer die Sardellen, den Rotweinessig, Oregano, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Zucker und Maisstärke hinzu.
Das Mischen der Zutaten sorgt für ein glattes und gut emulgiertes Dressing.
Während des Mixens, gieße langsam das Olivenöl hinzu, bis das Dressing vollständig vermischt ist.
Das schrittweise Hinzufügen des Öls hilft, das Dressing für eine cremige Textur zu emulgieren.
Kühle das Dressing, bis es verwendet wird.
Das Kühlen des Dressings lässt die Aromen miteinander verschmelzen.
Mische den Salat mit den Croutons und dem vorbereiteten Dressing kurz vor dem Servieren.
Füge das Dressing schrittweise hinzu, um ein Überdressing des Salats zu vermeiden.
Serviere sofort und genieße deinen frischen und geschmackvollen Salat.
Serviere mit einer Seite von knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit.
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