Ein erfrischender Salat, der die Süße von Cranberries, den Crunch von Walnüssen und ein würziges hausgemachtes Dressing kombiniert.
Die Butter in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
Achten Sie darauf, dass die Butter nicht braun wird; die Hitze moderat halten.
Den braunen Zucker zur geschmolzenen Butter hinzufügen und rühren, bis er sich auflöst und zu blubbern beginnt.
Ständig rühren, um ein Verbrennen des Zuckers zu verhindern.
Die Walnuss-Hälften einrühren, sodass sie gut mit der Karamellmischung überzogen sind.
Verwenden Sie einen Spatel, um die Walnüsse gleichmäßig zu überziehen.
Die karamellisierten Walnüsse auf einem Backblech ausbreiten, um abzukühlen und zu härten.
Die Walnüsse leicht trennen, um ein Verklumpen zu verhindern.
In einer Rührschüssel Balsamico-Essig, Olivenöl, Honig, Orangensaft und Ingwer vermischen, um das Dressing zuzubereiten.
Probieren Sie das Dressing und passen Sie die Süße oder Säure nach Bedarf an.
Die gemischten Blattsalate, getrockneten Cranberries, Feta-Käse und karamellisierte Walnüsse in einer Salatschüssel vermengen.
Vorsichtig vermengen, um die Blätter nicht zu zerdrücken.
Das Dressing über den Salat träufeln und gut vermengen.
Das Dressing nach und nach hinzufügen, um ein Überdressing zu vermeiden.
Servieren Sie den Salat sofort und genießen Sie ihn.
Mit einem leichten Getränk für eine erfrischende Mahlzeit kombinieren.
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