Un'insalata rinfrescante e vivace che combina bacche dolci, cetrioli croccanti e una salsa di limone e semi di papavero dal sapore vivace.
Grattugia la scorza di limone e spremilo in una ciotola piccola.
Arrotola il limone sul piano di lavoro prima di spremerlo per estrarre più succo.
In una ciotola, sbatti insieme la scorza di limone, il succo di limone, l'aceto, il miele, l'olio d'oliva e i semi di papavero fino a ottenere un composto omogeneo.
Assaggia la salsa e aggiusta la dolcezza o l'acidità secondo il tuo gusto.
Affetta sottilmente le fragole, il cetriolo e la cipolla rossa.
Usa una mandolina per ottenere fette uniformi e sottili.
Unisci le fragole affettate, il cetriolo e la cipolla rossa in una ciotola grande.
Mescola delicatamente gli ingredienti per evitare di schiacciare le fragole.
Versa la salsa sull'insalata e mescola delicatamente per ricoprire.
Aggiungi la salsa gradualmente per evitare di condire troppo l'insalata.
Servi l'insalata immediatamente e gusta.
Guarnisci con foglie di menta fresca per un tocco extra di sapore.
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