Ein köstliches Meeresfrüchte-Gericht mit mediterranem Flair, perfekt für ein gesundes und geschmackvolles Abendessen.
Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
Die Verwendung von extra nativem Olivenöl verstärkt den Geschmack des Gerichts.
Schneide die Zwiebel und den Knoblauch und brate sie in der Pfanne an, bis sie weich sind.
Koche die Zwiebeln, bis sie durchsichtig sind, für einen süßeren Geschmack.
Füge die gewürfelten Tomaten, Paprika, Salz und Pfeffer zur Pfanne hinzu und rühre um.
Zerdrücke die Tomaten leicht, um ihren Saft freizusetzen.
Lass die Sauce 10 Minuten köcheln, um die Aromen zu entwickeln.
Das Köcheln lässt die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen.
Schneide den Kabeljau in Stücke und würze ihn mit Salz und Pfeffer.
Achte darauf, dass die Fischstücke gleichmäßig groß sind, damit sie gleichmäßig garen.
Füge den Kabeljau, die Garnelen und die Jakobsmuscheln zur Pfanne hinzu und rühre vorsichtig um, um sie mit der Sauce zu bedecken.
Vermeide es, zu viel zu rühren, um die Meeresfrüchte intakt zu halten.
Decke die Pfanne ab und lass die Meeresfrüchte 8-10 Minuten in der Sauce garen.
Überprüfe die Meeresfrüchte auf Garheit; sie sollten undurchsichtig und fest sein.
Drücke den Zitronensaft über das Gericht und bestreue es vor dem Servieren mit gehackter Petersilie.
Das Hinzufügen von Zitronensaft am Ende hellt die Aromen auf.
Serviere die Meeresfrüchte-Mischung in Schalen mit knusprigem Brot an der Seite.
Erwärme das Brot leicht für eine bessere Kombination.
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