Eine köstliche vegane Variante des klassischen Shawarmas, mit marinierten Seitanstreifen, die in warmem Pita-Brot mit frischem Gemüse und einer würzigen Tahini-Sauce eingewickelt sind.
Bereite die Marinade vor, indem du Sojasauce, Zitronensaft, gemahlenen Kreuzkümmel, gemahlenen Koriander, geräuchertes Paprikapulver, Knoblauchpulver und schwarzen Pfeffer in einer Rührschüssel vermischst.
Für einen intensiveren Geschmack die Marinade einige Minuten ruhen lassen, bevor du den Seitan hinzufügst.
Füge die geschnittenen Seitanstücke zur Marinade hinzu und stelle sicher, dass alle Stücke gut bedeckt sind. Lass es mindestens 1 Stunde marinieren.
Decke die Schüssel mit Frischhaltefolie oder einem Deckel ab, um das Verdampfen der Marinade zu verhindern.
Erhitze eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und füge den marinierten Seitan hinzu. Koche ihn, bis er braun und leicht knusprig ist.
Vermeide es, die Pfanne zu überfüllen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Bereite die Tahini-Sauce vor, indem du Tahini, warmes Wasser, Knoblauchpulver und Zitronensaft in einer kleinen Schüssel verrührst.
Passe die Konsistenz der Sauce an, indem du bei Bedarf mehr Wasser hinzufügst.
Stelle die Wraps zusammen, indem du Salat, Tomatenscheiben, rote Zwiebel, gekochten Seitan und einen Schuss Tahini-Sauce auf jedes Pita-Brot legst.
Erwärme das Pita-Brot leicht, um das Wickeln zu erleichtern und den Geschmack zu verbessern.
Serviere die Wraps sofort und genieße dein köstliches veganes Shawarma.
Serviere sie mit einem Beilagensalat oder Pommes für eine vollständige Mahlzeit.
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