Ein köstliches Pasta-Gericht mit cremiger Pilzsauce und Parmesan, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.
Koche die Linguine in einem großen Topf mit gesalzenem, kochendem Wasser bis sie al dente sind. Abgießen und beiseite stellen.
Bewahre eine Tasse Nudelwasser auf, bevor du abgießt, um die Konsistenz der Sauce später anzupassen.
In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Füge die Pilze und Schalotten hinzu und brate sie, bis sie weich sind.
Stelle sicher, dass die Pilze gleichmäßig geschnitten sind, damit sie gleichmäßig garen.
Streue das Mehl über die Pilzmischung und rühre um, um es zu vermengen. Eine Minute kochen.
Das Kochen des Mehls entfernt den rohen Geschmack und hilft, die Sauce zu verdicken.
Füge nach und nach die Sahne hinzu, während du ständig rührst, und koche, bis die Sauce eindickt.
Ständiges Rühren verhindert, dass Klumpen in der Sauce entstehen.
Rühre den Parmesan, Salz und weißen Pfeffer ein. Koche, bis der Käse schmilzt.
Probiere die Sauce und passe die Gewürze nach Bedarf an.
Vermenge die gekochte Linguine mit der Sauce, bis sie gleichmäßig bedeckt ist.
Das Hinzufügen der Pasta zur Sauce stellt sicher, dass jeder Strang bedeckt ist.
Serviere die Pasta garniert mit frischer Petersilie.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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