Una deliziosa variante della classica Moussaka, questa Casseruola Mediterranea a Strati combina sapori e consistenze ricche per un pasto confortante.
Scalda l'olio d'oliva in una grande pentola a fuoco medio.
Assicurati che l'olio sia caldo prima di aggiungere la carne per ottenere una buona rosolatura.
Aggiungi la carne macinata di manzo e di agnello, cuocendo fino a doratura.
Sminuzza la carne con un cucchiaio per garantire una cottura uniforme.
Unisci la cipolla e l'aglio, cuocendo fino a quando non si ammorbidiscono.
Cuoci fino a quando le cipolle diventano trasparenti per il miglior sapore.
Mescola l'origano, il basilico, la cannella, il sale e la salsa di pomodoro. Fai sobbollire per 30 minuti.
Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchi.
Affetta le melanzane e le patate in rondelle di 1,5 cm. Spennella con olio d'oliva e cuoci in forno a 180°C fino a teneri.
Usa una mandolina per fette uniformi.
In una pentola, sciogli il burro e incorpora la farina. Cuoci per 2 minuti.
Sbatti costantemente per evitare grumi.
Aggiungi gradualmente il latte, cuocendo fino a quando non si addensa. Togli dal fuoco e incorpora le uova e il formaggio parmigiano.
Lascia raffreddare leggermente la salsa prima di aggiungere le uova per evitare che si rapprendano.
Alterna patate, melanzane, salsa di carne e béchamel in una teglia da forno. Completa con formaggio kasseri.
Premi delicatamente ogni strato per compattare la casseruola.
Cuoci in forno a 180°C per 45 minuti fino a doratura.
Lascia riposare la casseruola per 10 minuti prima di servire per far assestare gli strati.
Servi caldo e gusta la tua Casseruola Mediterranea a Strati.
Guarnisci con prezzemolo fresco per un tocco di colore.
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