Una ricetta di saltato veloce e saporita con funghi, aglio e zenzero, perfetta per un pasto leggero o come contorno.
Scalda l'olio di sesamo in una padella grande a fuoco medio.
Assicurati che l'olio sia caldo ma non fumi per evitare di bruciare gli aromi.
Aggiungi lo zenzero e l'aglio nella padella e soffriggi fino a quando non sono fragranti.
Mescola costantemente per evitare che l'aglio bruci.
Aggiungi i funghi nella padella e cuoci fino a quando non rilasciano la loro umidità e iniziano a dorarsi.
Distribuisci i funghi nella padella per garantire una cottura uniforme.
Versa la salsa di soia sui funghi e mescola fino a quando il liquido è quasi evaporato.
Assaggia e aggiusta il condimento se necessario.
Togli dal fuoco e guarnisci con cipollotti affettati e semi di sesamo tostati.
Servi immediatamente per il miglior sapore e consistenza.
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