Ein köstliches, mediterran inspiriertes Hühnchengericht mit zarten Hühnchenstücken, Artischockenherzen und einer würzigen Zitronen-Kräutersauce.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Spülen Sie die Hühnchenstücke unter kaltem Wasser ab und tupfen Sie sie mit Papiertüchern trocken.
Das Trocknen des Hühnchens hilft, eine bessere Textur beim Garen zu erzielen.
Legen Sie die Hühnchenstücke in eine Auflaufform und ordnen Sie sie in einer einzigen Schicht an.
Stellen Sie sicher, dass die Hühnchenstücke nicht überfüllt sind, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Saft der Zitrone, den gehackten Knoblauch, Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer verquirlen.
Verwenden Sie frisch gepressten Zitronensaft für den besten Geschmack.
Gießen Sie die Sauce gleichmäßig über die Hühnchenstücke in der Auflaufform.
Stellen Sie sicher, dass alle Hühnchenstücke gut mit der Sauce bedeckt sind.
Backen Sie das Hühnchen unbedeckt im vorgeheizten Ofen für 30 Minuten.
Bestrichen Sie das Hühnchen zur Hälfte mit den Säften für zusätzlichen Geschmack.
Nehmen Sie die Auflaufform aus dem Ofen, streuen Sie die Artischockenherzen um das Hühnchen und löffeln Sie etwas von den Kochsäften darüber.
Mischen Sie die Artischocken vorsichtig, um sie mit den Säften zu überziehen.
Stellen Sie das Gericht zurück in den Ofen und backen Sie es für weitere 20 Minuten, dabei ein- oder zweimal bestreichen.
Überprüfen Sie die Garstufe des Hühnchens, indem Sie sicherstellen, dass die Säfte klar sind.
Nehmen Sie das Gericht aus dem Ofen, lassen Sie es 5 Minuten ruhen und servieren Sie es mit Zitronenscheiben garniert.
Das Ruhenlassen ermöglicht es den Säften, sich zu verteilen, wodurch das Hühnchen saftig bleibt.
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