Genießen Sie diese goldenen Krabbenkuchen, verfeinert mit einer würzigen Zitronensauce für einen Geschmacksexplosion.
In einer Mischschüssel das Krabbenfleisch vorsichtig auf Schalenreste überprüfen, während die Stücke intakt bleiben.
Das Krabbenfleisch vorsichtig behandeln, um die Textur zu erhalten.
In einer anderen Schüssel das Ei, Senf, Mayonnaise, rote Pfefferflocken und Schnittlauch gut vermischen.
Sicherstellen, dass die Mischung glatt ist, um eine gleichmäßige Geschmacksverteilung zu erreichen.
Die Semmelbrösel zum Krabbenfleisch hinzufügen, dann die feuchte Mischung darüber gießen und vorsichtig unterheben. Übermischen vermeiden.
Übermischen kann die Krabbenstücke zerbrechen und die Textur beeinträchtigen.
Die Mischung zu Patties von etwa 1,5 cm Dicke formen und auf einen Teller legen. Abdecken und 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
Das Kühlen hilft, die Patties während des Kochens in Form zu halten.
Butter in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Krabbenkuchen auf jeder Seite etwa 3 Minuten goldbraun braten.
Sicherstellen, dass die Pfanne heiß ist, bevor die Krabbenkuchen hinzugefügt werden, um eine knusprige Kruste zu erhalten.
Die Pfanne in einen vorgeheizten Ofen bei 175°C (350°F) geben und 5 Minuten backen, um das Kochen abzuschließen.
Dieser Schritt stellt sicher, dass die Krabbenkuchen durchgegart sind, ohne zu verbrennen.
Mayonnaise, Zitronensaft, Worcestershire-Sauce und Meerrettich in einer kleinen Schüssel vermischen, um die Sauce zuzubereiten.
Die Zutaten der Sauce nach Geschmack anpassen für ein persönliches Aroma.
Die Krabbenkuchen warm mit der Zitronensauce an der Seite servieren. Nach Belieben mit zusätzlichem Schnittlauch garnieren.
Mit einem leichten Salat oder geröstetem Gemüse für eine vollständige Mahlzeit kombinieren.
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