Un piatto delizioso che combina teneri fagiolini e patate in una saporita salsa di pomodoro, perfetto per ogni pasto.
Scalda l'olio d'oliva in una grande padella a fuoco medio.
Assicurati che l'olio sia caldo ma non fumi per evitare di bruciare.
Aggiungi l'aglio e soffriggi fino a quando non è fragrante, circa 30 secondi.
Mescola costantemente per evitare che l'aglio bruci.
Aggiungi il sedano e le patate, e cuoci per 2 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Taglia le patate a cubetti piccoli per una cottura più veloce.
Aggiungi i fagiolini e l'acqua, copri la padella e cuoci per 5 minuti.
Controlla di tanto in tanto per assicurarti che l'acqua non sia evaporata completamente.
Aggiungi i pomodori, il coriandolo e il prezzemolo, e mescola bene. Copri e cuoci per altri 4 minuti.
Trita finemente i pomodori per una salsa più liscia.
Condire con sale e pepe nero a piacere, mescolare e servire caldo.
Assaggia e aggiusta il condimento prima di servire.
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