Erfahren Sie, wie Sie mit dieser einfachen und narrensicheren Methode perfekt weich- oder hartgekochte Eier zubereiten können.
Legen Sie die Eier vorsichtig in einer einzigen Schicht auf den Boden eines Edelstahltopfs.
Vermeiden Sie es, die Eier zu stapeln, um Risse während des Kochens zu verhindern.
Fügen Sie kaltes Wasser in den Topf hinzu, sodass die Eier etwa einen Zoll vollständig bedeckt sind.
Kaltes Wasser hilft, die Eier gleichmäßig zu garen.
Streuen Sie einen Teelöffel Salz ins Wasser, um zu verhindern, dass die Eier Risse bekommen.
Salz kann auch das spätere Schälen der Eier erleichtern.
Stellen Sie den Topf auf den Herd bei mittlerer bis hoher Hitze und bringen Sie das Wasser zum Kochen.
Behalten Sie den Topf im Auge, um ein Überkochen zu vermeiden.
Sobald das Wasser kocht, schalten Sie die Hitze aus, decken Sie den Topf mit einem Deckel ab und lassen Sie die Eier je nach gewünschtem Gargrad 6-12 Minuten ruhen.
Für weichgekochte Eier lassen Sie sie 6 Minuten ruhen; für hartgekochte 12 Minuten.
Verwenden Sie einen Schlitzlöffel, um die Eier in eine Schüssel mit Eiswasser zu transferieren, und lassen Sie sie 5 Minuten abkühlen.
Das schnelle Abkühlen der Eier stoppt den Garprozess und erleichtert das Schälen.
Schälen Sie die Eier und servieren Sie sie nach Belieben.
Klopfen Sie die Eier vorsichtig auf eine harte Oberfläche, um die Schale vor dem Schälen zu knacken.
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