Dieser blätterteigige hausgemachte Kuchenboden ist perfekt für jedes Kuchenrezept und bietet eine buttrige und zarte Textur.
Mehl und Salz in einer Rührschüssel vermengen.
Verwenden Sie einen Schneebesen, um das Salz gleichmäßig im Mehl zu verteilen.
Die kalte Butter in die Mehlmischung schneiden, bis sie groben Krümeln ähnelt.
Halten Sie die Butter so kalt wie möglich für einen blättrigen Boden.
Langsam das eiskalte Wasser hinzufügen und sanft mischen, bis der Teig zusammenkommt.
Fügen Sie das Wasser esslöffelweise hinzu, um zu vermeiden, dass der Teig zu nass wird.
Den Teig zu einer Scheibe formen, in Backpapier wickeln und 30 Minuten kühlen.
Das Kühlen des Teigs hilft, das Gluten zu entspannen und macht das Ausrollen einfacher.
Den Teig zwischen zwei Blättern Backpapier auf die gewünschte Dicke ausrollen.
Das Ausrollen zwischen Backpapier verhindert das Kleben und erleichtert die Reinigung.
Den ausgerollten Teig verwenden, um Ihre Kuchenform auszulegen, und überschüssigen Teig abschneiden.
Bewahren Sie die Reste auf, um Risse zu reparieren oder dekorative Formen für die Oberseite zu machen.
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