Ein köstliches Rezept für eingelegte Kirschtomaten mit einer würzigen Note, perfekt um den Geschmack des Sommers zu bewahren.
Bereiten Sie Ihre Gläser vor, indem Sie sie gründlich waschen und in kochendem Wasser sterilisieren.
Das Sterilisieren der Gläser sorgt dafür, dass die eingelegten Tomaten länger frisch und sicher bleiben.
Füllen Sie die Kirschtomaten, Knoblauchzehen, Selleriestangen und Dillzweige in die Gläser und lassen Sie oben etwas Platz.
Ordnen Sie die Zutaten ordentlich an, um eine ansprechende Präsentation zu erzielen, wenn die Gläser geöffnet werden.
In einem Topf Wasser, Einlege-Salz, weißen Essig und rote Pfefferflocken vermengen. Die Mischung zum Kochen bringen.
Rühren Sie die Lake gut um, damit sich das Salz vollständig auflöst.
Gießen Sie die heiße Lake in die Gläser, sodass die Zutaten vollständig bedeckt sind und etwa 1,5 cm Platz nach oben bleibt.
Verwenden Sie eine Schöpfkelle für präzises Eingießen, um Verschüttungen zu vermeiden.
Verschließen Sie die Gläser mit ihren Deckeln und verarbeiten Sie sie in einem Wasserbad für 10 Minuten.
Stellen Sie sicher, dass die Gläser während des Kochvorgangs vollständig im Wasser eingetaucht sind.
Lassen Sie die Gläser vollständig abkühlen, bevor Sie sie an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren.
Überprüfen Sie nach dem Abkühlen die Dichtungen, um sicherzustellen, dass sie luftdicht sind.
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