Ein köstliches, langsam gekochtes Rindfleischgericht, das mit aromatischen Kräutern und frischen Tomaten serviert wird.
Schneide die Zwiebel in Ringe.
Verwende ein scharfes Messer, um gleichmäßige Scheiben zu erhalten.
Lege die Zwiebelringe in den Schongarer.
Verteile sie gleichmäßig, um eine Basis für das Rindfleisch zu schaffen.
Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze und brate das Rindfleisch von allen Seiten an.
Dieser Schritt schließt die Säfte ein und fügt Geschmack hinzu.
Übertrage das angebratene Rindfleisch in den Schongarer.
Lege es auf die Zwiebelringe.
Füge die Rinderbrühe, Knoblauch, Worcestersauce, Rosmarin, Salz, Paprika und Pfeffer in den Schongarer hinzu.
Sanft umrühren, um die Aromen zu kombinieren.
Decke den Schongarer ab und koche bei niedriger Temperatur für 8-10 Stunden.
Gelegentlich überprüfen, um sicherzustellen, dass es gleichmäßig gart.
Mische die Speisestärke mit kaltem Wasser in einer Schüssel, bis sie glatt ist.
Sicherstellen, dass keine Klumpen für eine glatte Sauce vorhanden sind.
Stelle den Schongarer auf hohe Temperatur und rühre die Speisestärkemischung ein.
Kochen, bis die Sauce eindickt und sprudelnd wird.
Füge die Tomaten hinzu und koche weitere 5 Minuten.
Füge sie kurz vor dem Servieren hinzu, um ihre Frische zu bewahren.
Serviere das Rindfleisch und die Sauce über deiner Wahl von Nudeln oder Reis.
Mit frischer Petersilie garnieren für einen Farbtupfer.
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