Eine köstliche Abwandlung des klassischen Sesam-Rindfleisch-Woks, perfekt für eine schnelle und geschmackvolle Mahlzeit.
Das Rindfleisch dünn gegen die Faser schneiden.
Das Rindfleisch 15 Minuten lang einfrieren, bevor Sie es schneiden, erleichtert das dünne Schneiden.
In einer Rührschüssel Zucker, Sojasauce, Pfeffer und gehackten Knoblauch vermengen.
Mischen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist, um eine gleichmäßige Marinade zu erhalten.
Das geschnittene Rindfleisch in die Schüssel geben und gut mit der Marinade bedecken. 30 Minuten ziehen lassen.
Längeres Marinieren des Rindfleischs verstärkt den Geschmack.
Die Sesamsamen in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun rösten, dann beiseite stellen.
Ständig rühren, um ein Verbrennen der Samen zu verhindern.
Das Pflanzenöl in der Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Stellen Sie sicher, dass die Pfanne heiß ist, bevor Sie das Rindfleisch hinzufügen, um eine gute Bräunung zu erzielen.
Das marinierte Rindfleisch in die Pfanne geben und unter Rühren 3-4 Minuten anbraten, bis es braun ist.
Überfüllen Sie die Pfanne nicht, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Die gerösteten Sesamsamen über das gekochte Rindfleisch streuen und vorsichtig vermischen.
Die Sesamsamen kurz vor dem Servieren hinzufügen, um ihre Knusprigkeit zu erhalten.
Servieren Sie das Sesam-Rindfleisch über gedämpftem Reis und garnieren Sie es mit gehackten Frühlingszwiebeln.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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