Questa torta salata combina i classici sapori di prosciutto e formaggio con un ripieno cremoso di crema, cotta alla perfezione in una crosta friabile.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
In una ciotola per mescolare, sbatti insieme le uova, il latte, il sale, il pepe e la noce moscata fino a ottenere un composto omogeneo.
Sbattere a fondo assicura una crema liscia.
Incorpora il prosciutto cotto e il formaggio cheddar grattugiato nel composto di uova.
Distribuisci il prosciutto e il formaggio in modo uniforme per un sapore costante.
Posiziona la base della torta in una teglia e versa il composto di ripieno nella base.
Metti la teglia su una teglia da forno per raccogliere eventuali fuoriuscite.
Cuoci nel forno preriscaldato per 45 minuti, o fino a quando il ripieno è sodo e la parte superiore è dorata.
Controlla la torta inserendo un coltello al centro; dovrebbe uscire pulito.
Lascia raffreddare la torta per alcuni minuti prima di affettare e servire.
Il raffreddamento consente al ripieno di solidificarsi, rendendo più facile il taglio.
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