Ein lebhaftes und geschmackvolles Couscous-Gericht mit einem mediterranen Twist, perfekt für eine schnelle und gesunde Mahlzeit.
Bringen Sie Wasser in einem mittelgroßen Kochtopf zum Kochen.
Verwenden Sie ein Verhältnis von 1:1 für Wasser zu Couscous für perfekte Fluffigkeit.
Fügen Sie den Couscous zum kochenden Wasser hinzu, decken Sie ihn ab und nehmen Sie ihn vom Herd. Lassen Sie ihn 5 Minuten ruhen.
Vermeiden Sie es, den Couscous während des Ruhens zu rühren, um die Textur zu erhalten.
Lockern Sie den Couscous mit einer Gabel und geben Sie ihn in eine Servierschüssel.
Das Auflockern mit einer Gabel verhindert Klumpenbildung und hält den Couscous leicht.
Würfeln Sie die Kirschtomaten, die Gurke und die rote Zwiebel.
Schneiden Sie das Gemüse in gleichmäßige Stücke für eine gleichmäßige Verteilung.
Vermengen Sie Olivenöl, Zitronensaft, Salz und schwarzen Pfeffer in einer kleinen Schüssel. Schlagen Sie es, bis es emulgiert ist.
Vigoroses Schlagen sorgt dafür, dass das Dressing gut vermischt ist.
Mischen Sie das Gemüse und das Dressing mit dem Couscous. Vorsichtig vermengen.
Vorsichtig vermengen, um das Gemüse nicht zu zerdrücken.
Garnieren Sie das Gericht vor dem Servieren mit frischer Petersilie.
Frische Kräuter verbessern das Aroma und den Geschmack des Gerichts.
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