Un modo delizioso per preparare le bistecche di cervo con una croccante panatura aromatizzata.
Metti ogni bistecca di cervo tra due fogli di pellicola trasparente e batti delicatamente con il lato piatto di un batticarne fino a renderle leggermente più sottili.
Battere le bistecche assicura una cottura uniforme e aiuta a intenerire la carne.
In una ciotola, unisci la farina, il sale, il pepe nero e la paprika.
Mescola bene per assicurarti che le spezie siano distribuite uniformemente nella farina.
Passa ogni bistecca nella farina aromatizzata, assicurandoti di coprire uniformemente tutti i lati.
Scuoti l'eccesso di farina per evitare grumi durante la frittura.
Scalda l'olio di semi di girasole in una padella a fuoco medio-alto fino a quando non inizia a brillare.
Assicurati che l'olio sia abbastanza caldo da sfrigolare quando aggiungi la bistecca.
Friggi le bistecche impanate nell'olio caldo per circa 3 minuti per lato, o fino a doratura e cotte secondo il tuo grado di cottura desiderato.
Evita di sovraffollare la padella per mantenere la temperatura dell'olio.
Trasferisci le bistecche cotte su un piatto foderato con asciugamani di carta per drenare l'olio in eccesso.
Lascia riposare le bistecche per alcuni minuti prima di servire per mantenere i succhi.
Servi le bistecche calde, guarnite con erbe fresche se desiderato, e gusta.
Accompagna con i tuoi contorni preferiti per un pasto completo.
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