Ein köstliches und herzhaftes Gericht, das zarte Schweinekoteletts mit einer cremigen Champignonsoße kombiniert, perfekt gebacken und mit geschmolzenem Käse überbacken.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und optimale Textur.
Würzen Sie das Mehl mit Salz und Pfeffer und geben Sie es in einen Plastikbeutel. Fügen Sie die Schweinekoteletts hinzu und schütteln Sie, um sie gleichmäßig zu beschichten.
Das Schütteln des Beutels sorgt für eine gleichmäßige Beschichtung ohne Unordnung.
Schmelzen Sie die Hälfte der Butter in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze. Braten Sie die Schweinekoteletts von beiden Seiten an, nehmen Sie sie dann heraus und stellen Sie sie beiseite.
Das Anbraten verleiht einen reichen Geschmack und versiegelt die Säfte.
Fügen Sie die restliche Butter in die Pfanne hinzu. Dünsten Sie die Zwiebeln und den Knoblauch, bis sie duften, und fügen Sie dann den Sellerie und die Champignons hinzu. Kochen Sie, bis die Champignons ihren Saft abgeben.
Das Garen der Gemüse in derselben Pfanne verstärkt den Geschmack.
Rühren Sie die Champignoncremesuppe und die Milch ein und mischen Sie gut.
Verwenden Sie einen Schneebesen, um eine glatte Soße zu gewährleisten.
Verteilen Sie eine kleine Menge der Soße auf dem Boden eines backofentauglichen Gerichts. Legen Sie die Schweinekoteletts darauf und gießen Sie die restliche Soße darüber.
Stellen Sie sicher, dass die Schweinekoteletts vollständig bedeckt sind, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Streuen Sie den Parmesan- und Cheddar-Käse darüber. Decken Sie das Gericht mit Alufolie ab.
Das Abdecken mit Folie verhindert, dass der Käse verbrennt.
Backen Sie das Gericht im vorgeheizten Ofen für 30-40 Minuten, oder bis die Schweinekoteletts durchgegart sind.
Überprüfen Sie die Innentemperatur des Schweinefleischs auf Garheit.
Garnieren Sie vor dem Servieren mit frischer Petersilie.
Gehackte Petersilie verleiht einen frischen und lebendigen Touch.
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