Questi Muffin Delizia dell'Alba sono una deliziosa variante dei classici muffin morning glory, ricchi di ingredienti sani e con un tocco di scorza di agrumi per un inizio rinfrescante della tua giornata.
Preriscalda il forno a 175°C e imburra uno stampo per muffin o rivestilo con pirottini di carta.
Usare i pirottini di carta rende più facile la pulizia e assicura che i muffin si stacchino facilmente.
In una grande ciotola, sbatti insieme lo zucchero di canna, lo zucchero bianco, le uova e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.
Assicurati che gli zuccheri siano completamente sciolti per un impasto più liscio.
In un'altra ciotola, setaccia insieme la farina, il lievito, il sale e la cannella.
Setacciare aiuta a distribuire uniformemente il lievito e la cannella.
Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando fino a quando non sono appena combinati.
Evita di mescolare troppo per mantenere i muffin teneri.
Incorpora delicatamente le carote grattugiate, l'uvetta, il cocco grattugiato, la mela grattugiata e la scorza d'arancia.
Incorporare delicatamente evita che l'impasto diventi denso.
Versa l'impasto nello stampo per muffin preparato, riempiendo ogni cupola per circa due terzi.
Usa un cucchiaio per gelato per porzionare in modo uniforme.
Cuoci nel forno preriscaldato per 20-25 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Ruota lo stampo per muffin a metà cottura per una cottura uniforme.
Lascia raffreddare i muffin nello stampo per 5 minuti prima di trasferirli su una griglia per raffreddarli completamente.
Raffreddare su una griglia evita che i muffin diventino molli.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
