Una deliziosa variante della classica frittata di bacon e uova, arricchita con erbe fresche e un tocco di panna per un piatto da colazione cremoso e saporito.
Cuocere il bacon in una padella a fuoco medio fino a renderlo croccante, poi rimuoverlo e sbriciolarlo.
Cuocere il bacon lentamente a fuoco medio assicura una croccantezza uniforme.
In una ciotola, sbattere insieme le uova, la panna, la polvere di cipolla, il sale e il pepe fino a ottenere un composto omogeneo.
Sbattere le uova a lungo incorpora aria, rendendole più soffici durante la cottura.
Sciogliere il burro nella padella a fuoco medio fino a quando inizia a fare bolle.
Usare burro non salato permette di controllare la salinità del piatto.
Versare il composto di uova nella padella e lasciarlo cuocere per alcuni secondi prima di mescolare delicatamente.
Mescolare delicatamente assicura che si formino dei curd morbidi e previene la cottura eccessiva.
Aggiungere il bacon sbriciolato e il prezzemolo alle uova, mescolando fino a quando le uova sono appena cotte.
Aggiungere il bacon e il prezzemolo alla fine preserva la loro consistenza e sapore.
Servire la frittata calda, guarnita con ulteriore prezzemolo se desiderato.
Servire immediatamente assicura che le uova mantengano la loro consistenza cremosa.
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