Ein köstliches Pfannengericht, das zartes Hähnchen und knackigen Spargel in einer herzhaften Sauce kombiniert, serviert über fluffigem Reis.
Bereiten Sie den Spargel vor, indem Sie ihn in 2,5 cm lange Stücke schneiden und die harten Enden entfernen.
Ein scharfes Messer sorgt für saubere Schnitte und erhält die Textur des Spargels.
Mischen Sie in einer kleinen Schüssel die Sojasauce, die Hoisinsauce und den gehackten Knoblauch.
Das Vorbereiten der Sauce sorgt für eine gleichmäßige Verteilung während des Kochens.
Erhitzen Sie einen Wok bei mittlerer bis hoher Hitze und fügen Sie einen Esslöffel Öl hinzu.
Stellen Sie sicher, dass der Wok heiß ist, bevor Sie das Öl hinzufügen, um ein Ankleben zu verhindern.
Braten Sie den Spargel 2 Minuten lang an, bis er leuchtend grün und leicht zart ist. Nehmen Sie ihn heraus und stellen Sie ihn beiseite.
Vermeiden Sie es, den Spargel zu lange zu garen, um seine Knackigkeit zu erhalten.
Erhöhen Sie die Hitze auf hoch, fügen Sie einen weiteren Esslöffel Öl hinzu und braten Sie die Hähnchenstücke an, bis sie durchgegart sind.
Schneiden Sie das Hähnchen in gleichmäßige Stücke für eine gleichmäßige Garung.
Geben Sie den Spargel zurück in den Wok und gießen Sie die Sauce darüber. Braten Sie alles zusammen an, bis es gut überzogen ist.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass die Sauce anbrennt.
Servieren Sie die Pfanne über gekochtem Reis und genießen Sie.
Lockern Sie den Reis mit einer Gabel auf, bevor Sie ihn servieren, um die beste Textur zu erzielen.
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