Eine warme und wohltuende Gemüsesuppe, die sowohl gesund als auch köstlich ist.
Schneide den Kohl in mundgerechte Stücke.
Das Schneiden des Kohls in gleichmäßige Stücke sorgt für ein gleichmäßiges Garen.
Würfle die Karotten, den Sellerie und die grüne Paprika.
Das gleichmäßige Würfeln des Gemüses hilft, dass sie gleichmäßig garen.
Zerlege den Blumenkohl in kleine Röschen.
Kleinere Röschen garen schneller und lassen sich gut in die Suppe einfügen.
Schneide die Champignons dünn.
Dünne Scheiben ermöglichen es den Champignons, schnell zu garen und ihr Aroma freizusetzen.
Vereine alle Gemüse, gewürfelte Tomaten, Brühewürfel und Wasser in einem großen Topf.
Gut umrühren, um sicherzustellen, dass sich die Brühewürfel gleichmäßig auflösen.
Bringe die Mischung zum Kochen, reduziere dann die Hitze und lasse sie 1,5 Stunden köcheln.
Langsame Köcheln lässt die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen.
Serviere die Suppe heiß, garniert mit frischer Petersilie, wenn gewünscht.
Das Servieren mit einer Scheibe knusprigem Brot macht es zu einer vollständigen Mahlzeit.
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