Ein schmackhafter und saftiger Rinderbraten mit einer kräuterinfundierten Kruste, perfekt für besondere Anlässe.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C vor.
Das Vorheizen sorgt dafür, dass der Ofen die richtige Temperatur für gleichmäßiges Garen hat.
In einer Rührschüssel kombinieren Sie koscheres Salz, schwarzen Pfeffer, Rosmarin, Thymian und gehackten Knoblauch, um die Kräuterkrustenmischung herzustellen.
Gründlich mischen, um die Kräuter und Gewürze gleichmäßig zu verteilen.
Legen Sie den Rinderbraten in eine mit Alufolie ausgelegte Bratpfanne.
Das Auslegen der Pfanne mit Folie erleichtert die Reinigung.
Drücken Sie die Kräuterkrustenmischung gleichmäßig auf die Oberfläche des Rinderbratens, um sie sanft haften zu lassen.
Stellen Sie sicher, dass die Kruste den Braten vollständig bedeckt, um maximalen Geschmack zu erzielen.
Stecken Sie ein Fleischthermometer in den dicksten Teil des Bratens, ohne den Knochen zu berühren.
Dies hilft, die Innentemperatur für die perfekte Garstufe zu überwachen.
Braten Sie im vorgeheizten Ofen etwa 2 Stunden lang, oder bis das Thermometer 57°C für medium-rare anzeigt.
Passen Sie die Garzeit je nach gewünschtem Gargrad an.
Nehmen Sie den Braten aus dem Ofen und lassen Sie ihn 15 Minuten ruhen, bevor Sie ihn aufschneiden.
Das Ruhen lässt die Säfte sich verteilen, was einen saftigen Braten gewährleistet.
Schneiden Sie den Braten in Scheiben und servieren Sie ihn mit Ihren Lieblingsbeilagen.
Servieren Sie mit einer Garnitur aus frischen Kräutern für eine ansprechendere Präsentation.
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