Ein köstliches Hähnchengericht mit einer würzigen Zitronenglasur und einer reichhaltigen Balsamico-Reduktion, perfekt für eine schnelle und geschmackvolle Mahlzeit.
Die Hähnchenbrust mit einem Fleischklopfer auf eine gleichmäßige Dicke plattieren.
Das Plattieren des Hähnchens sorgt für gleichmäßiges Garen und eine zarte Textur.
Das Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen und dann in Mehl wälzen.
Überschüssiges Mehl abklopfen, um Klumpenbildung beim Kochen zu vermeiden.
Butter in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und das Hähnchen etwa 4 Minuten pro Seite goldbraun und durchgegart braten.
Überfüllen Sie die Pfanne nicht, um eine ordentliche Bräunung zu gewährleisten.
Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und warm halten.
Das Hähnchen mit Folie abdecken, um die Wärme zu halten.
In derselben Pfanne Hühnerbrühe und Maisstärke vermengen und mit einem Schneebesen glatt rühren.
Ständig rühren, um Klumpenbildung zu vermeiden.
Die Orangenmarmelade einrühren und kochen, bis die Sauce eindickt.
Die Süße nach Geschmack anpassen, indem Sie mehr oder weniger Marmelade hinzufügen.
Balsamico-Essig zur Sauce geben und die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren.
Der Essig verleiht der Sauce eine würzige Tiefe.
Das Hähnchen zurück in die Pfanne geben, gut mit der Sauce überziehen und 2 Minuten weiterkochen.
Sicherstellen, dass das Hähnchen vollständig überzogen ist, um maximalen Geschmack zu erzielen.
Das Hähnchen mit der Sauce servieren und genießen.
Mit frischen Kräutern wie Petersilie garnieren für einen Farbtupfer und zusätzlichen Geschmack.
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