Una deliziosa variante della classica torta di pollo, con un ripieno cremoso infuso di erbe e una crosta dorata e friabile.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Preriscalda sempre il forno per garantire una cottura uniforme.
In una ciotola per mescolare, unisci il pollo cotto, la carota a dadini, il sedano tritato, la cipolla a dadini, il latte, il timo e il pepe.
Mescola delicatamente per evitare di rompere i pezzi di pollo.
Versa il composto in una crosta di torta non cotta posizionata in una teglia per torta.
Assicurati che il ripieno sia distribuito uniformemente per una cottura omogenea.
Copri la torta con la crosta superiore, sigilla i bordi e spennella l'uovo sbattuto sopra per un finish dorato.
Pizzica i bordi con una forchetta per un tocco decorativo.
Cuoci nel forno preriscaldato per 40-45 minuti, o fino a quando la crosta è dorata.
Posiziona la teglia per torta su una teglia da forno per raccogliere eventuali gocce.
Lascia raffreddare la torta per 10 minuti prima di servire.
Il raffreddamento consente al ripieno di solidificarsi, rendendo più facile il taglio.
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