Un piatto delizioso che combina capesante perfettamente scottate con una salsa di pomodoro fresca e piccante.
Asciuga le capesante e condisci uniformemente con cumino, sale e pepe su entrambi i lati.
Le capesante asciutte si scottano meglio, creando una crosta dorata.
In una ciotola, unisci pomodori a cubetti, capperi, cipolla rossa, jalapeño tritato, zucchero di canna, cumino e una spruzzata di succo di limone fresco. Mescola delicatamente.
Lascia riposare la salsa per alcuni minuti per amalgamare i sapori.
Scalda una padella a fuoco medio-alto e aggiungi burro e olio d'oliva. Lascia che il burro si sciolga e faccia leggermente schiuma.
Combinare burro e olio previene che il burro bruci.
Metti le capesante nella padella, assicurandoti che non siano sovraffollate. Scottale per 2-3 minuti su ciascun lato fino a doratura.
Evita di muovere le capesante mentre si scottano per ottenere una buona crosta.
Servi le capesante su un piatto e guarnisci con la salsa di pomodoro preparata. Aggiungi una fetta di limone se desideri.
Servi immediatamente per il miglior sapore e consistenza.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
