Ein buntes und geschmackvolles Couscous-Gericht, das mit frischem Gemüse und einem Hauch von Gewürzen gefüllt ist.
Bereiten Sie den Couscous gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zu, ohne Butter oder Öl hinzuzufügen.
Für einen reichhaltigeren Geschmack verwenden Sie Gemüsebrühe anstelle von Wasser zum Kochen des Couscous.
In einem großen Kochtopf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
Achten Sie darauf, dass die Butter nicht braun wird; halten Sie die Hitze moderat.
Fügen Sie den gehackten roten Paprika, Zucchini, Brokkoliröschen und Sellerie in den Kochtopf hinzu und braten Sie sie an, bis sie zart-knackig sind, etwa 8 Minuten.
Gelegentlich umrühren, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten und ein Ankleben zu verhindern.
Vermengen Sie den gekochten Couscous mit dem angebratenen Gemüse in einer Rührschüssel.
Lockern Sie den Couscous mit einer Gabel auf, bevor Sie ihn mischen, um die Körner zu trennen.
Mit Gewürzsalz und weißem Pfeffer abschmecken, nach Geschmack anpassen und warm servieren.
Probieren Sie das Gericht vor dem Servieren, um sicherzustellen, dass die Würze ausgewogen ist.
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