Ein köstliches Rezept für Putensteaks mit einer süßen und würzigen Balsamico-Glasur, perfekt für eine schnelle und geschmackvolle Mahlzeit.
Mischen Sie das Mehl, Thymian, Salz und Pfeffer in einem flachen Gericht.
Stellen Sie sicher, dass die Mischung gut vermischt ist, um eine gleichmäßige Beschichtung zu erzielen.
Wenden Sie die Putensteaks in der Mehlmischung und beschichten Sie sie gleichmäßig.
Schütteln Sie überschüssiges Mehl ab, um Klumpen zu vermeiden.
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
Stellen Sie sicher, dass das Öl heiß ist, bevor Sie die Steaks hinzufügen, um eine gute Bräunung zu erzielen.
Braten Sie die Putensteaks 3 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Herausnehmen und warm halten.
Vermeiden Sie es, die Pfanne zu überfüllen, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Reduzieren Sie die Hitze auf mittel und dünsten Sie die Schalotten in derselben Pfanne 1 Minute lang.
Ständig rühren, um ein Anbrennen zu verhindern.
Fügen Sie den Rotwein hinzu und kratzen Sie die Pfanne ab, um sie abzulöschen, und kochen Sie 5 Minuten lang.
Das Ablöschen hebt die geschmackvollen Reste von der Pfanne.
Rühren Sie den Balsamico-Essig und den braunen Zucker ein und bringen Sie die Mischung zum Kochen.
Passen Sie die Süße nach Geschmack an, indem Sie bei Bedarf mehr Zucker hinzufügen.
Lassen Sie die Sauce 5 Minuten köcheln, bis sie leicht eingedickt ist.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.
Geben Sie die Putensteaks zurück in die Pfanne, beschichten Sie sie mit der Sauce und erwärmen Sie sie.
Stellen Sie sicher, dass die Steaks vollständig beschichtet sind, um maximalen Geschmack zu erzielen.
Servieren Sie die Putensteaks mit der darüber geträufelten Sauce und genießen Sie.
Mit frischen Kräutern garnieren für zusätzliche Farbe und Geschmack.
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