Eine köstliche Mischung aus gegrilltem Gemüse, gewürzt mit einem mediterranen Touch, perfekt für ein Sommer-Barbecue.
In einer Rührschüssel Olivenöl, Oregano, gehackten Knoblauch und schwarzen Pfeffer vermengen.
Das gründliche Mischen der Marinade sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Aromen.
Zucchini, Aubergine, Paprika und Zwiebel in gleich große Stücke schneiden.
Das gleichmäßige Schneiden des Gemüses hilft, dass es gleichmäßig gart.
Das Gemüse mit der Hälfte der Marinade bestreichen.
Das Gemüse einige Minuten ruhen lassen, damit es die Marinade aufnehmen kann.
Den Grill auf mittelhohe Hitze vorheizen und das Gemüse auf den Grill legen.
Ein Grillkorb verhindert, dass kleinere Stücke durch die Ritzen fallen.
Das Gemüse wenden und mit der restlichen Marinade bestreichen. Grillen, bis es zart ist.
Das Gemüse im Auge behalten, um ein Übergaren zu vermeiden.
Die gegrillten Gemüse sofort servieren, nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Das Gericht warm zu servieren, verstärkt die Aromen.
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