Diese Mini Brunch Pita Pizzas sind ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht, perfekt für ein schnelles Brunch oder einen Snack.
Heizen Sie Ihren Grill auf hohe Stufe vor.
Stellen Sie sicher, dass Ihr Grillrost etwa 15 cm von der Wärmequelle entfernt ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Braten Sie den Truthahnspeck in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze, bis er knusprig ist, etwa 3 Minuten pro Seite.
Für zusätzliche Knusprigkeit drücken Sie den Speck beim Braten mit einem Spatel.
Schneiden Sie die Pita-Brote horizontal in zwei Hälften, um zwei dünne Runden aus jedem zu erstellen.
Verwenden Sie ein sägezahnförmiges Messer für einen sauberen Schnitt, ohne das Brot zu zerreißen.
Legen Sie die Pita-Runden mit der Schnittseite nach oben auf ein Backblech und rösten Sie sie unter dem Grill für 1-2 Minuten, bis sie leicht knusprig sind.
Behalten Sie die Pitas im Auge, um ein Verbrennen zu verhindern, da Grills in der Intensität variieren können.
Verteilen Sie die geschnittenen Kirschtomaten und gewürfelte rote Zwiebel gleichmäßig über die gerösteten Pita-Runden.
Ordnen Sie die Beläge gleichmäßig an, um sicherzustellen, dass jeder Biss geschmackvoll ist.
Streuen Sie die gekochten Stücke des Truthahnspecks über das Gemüse.
Zerbröseln Sie den Speck in kleine Stücke für eine bessere Verteilung.
Mischen Sie in einer kleinen Schüssel den geriebenen Mozzarella, getrockneten Oregano und rote Pfefferflocken.
Das Mischen des Käses mit den Gewürzen sorgt für eine gleichmäßige Geschmacksverteilung.
Streuen Sie die Käsemischung gleichmäßig über die Pita-Runden und grillen Sie sie für 1-2 Minuten, bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
Beobachten Sie genau, da der Käse schnell unter dem Grill bräunen kann.
Servieren Sie die Mini-Pizzas warm und genießen Sie!
Garnieren Sie mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Basilikum für zusätzliche Frische.
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